拉萨知之科技信息咨询有限公司为西藏圣珠食品有限公司提供的青稞保健食品项目可行性研究咨询工作于2015年5月圆满结束，形成的成果有《青稞保健食品项目可行性研究报告》。
青稞在青藏高原上种植约有4000万年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。目前，西藏青稞种植面积保持在13万公顷左右，占总耕种面积的58％，年产青稞达60万吨左右。近几年来，随着科技专家对青稞营养保健功能的证实，以及青稞蕴藏的巨大市场开发潜力。因此，挖掘青稞在保健食品方面的价值，研究青稞保健食品加工技术迫在眉捷。青稞加工成传统的、有较强地域性的特色食品，进而加工成被更广大受众认可的青稞保健食品是提高青稞商品率和经济效益的方式。
知之公司为西藏圣珠食品有限公司提供的《青稞保健食品项目可行性研究报告》，站在青稞全产业链开发的高度，推出一系列青稞保健产品方案，如青稞麦片、青稞茶、青稞提取物等系列产品，为该公司年加工800吨青稞保健食品项目的顺利实施提供了科学依据和全套解决方案。
本项目提出的青稞精深加工和综合开发的产业化思路，可以将大量廉价的青稞资源转化为绿色健康的高附加值产品，促进青稞种植业和现代食品工业的有机结合，有力的促进西藏青稞产业的结构调整和升级，实现企业、政府、农民等的多方共赢和发展。同时，作为西藏的特色资源，青稞又有着天然有机、健康绿色的食用价值和保健功能，不仅受到藏区人民的喜爱，也逐渐被其他地区人们所认识和接受。青稞保健食品的开发和产业化一方面满足了藏区人民对青稞的食用需求；另一方面将价廉丰富的青稞转化为有广阔市场的高附加值产品，满足更多人的需求。项目促进了当地优势特色资源的开发利用， 带动当地农业经济的发展，增加农民的收入，促进社会的发展。

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撰稿时间：2021年03月30日